Vegánsky burger
Rastlinného pôvodu
Ingrediencie
- cícer - 0.4 kg
- červená cibuľa - 0.1 kg
- cesnak - 0.05 kg
- sušené paradajky (v oleji) - 0.05 kg
- hrášok - 0.05 kg
- mrkva - 0.1 kg
- petržlenová vňať - 20 g
- strúhanka - 0.04 kg
- drvená rasca - 5 g
- mletý koriander - 5 g
- soľ - 0.001 kg
- hladká múka - 0.01 kg
Postup prípravy
Do kuchynského robota (sekací mód) vložíme scedený cícer, hrášok, nahrubo nasekanú cibuľu, cesnak, strúhanú mrkvu, sušené paradajky, vňať, olej, koreniny a múku.
Všetko spolu nesekáme, stiahneme zo strán a opäť nasekáme, kým nevznikne pevná hmota.
V dlaniach tvarujeme hrubšie placky, ktoré uložíme do chladničky, ktoré neskôr obalíme v hladkej múke a vypražíme na kvapke oleja alebo ugrilujeme. Opekáme do zlato-hneda z oboch strán.
Podávame v celozrnnej žemli so zeleninou a obľúbeným dresingom.